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    ISO 22000

    ISO 22000 인증 — 식품안전경영시스템(FSMS)

    안전한 먹거리를 위한 식품안전경영시스템

    ISO 22000은 식품 공급망 전체의 안전을 보장하기 위한 국제 표준입니다.
    HACCP 원칙과 경영시스템을 결합하여 식품 안전 위해요소를 체계적으로 관리합니다.
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    WHAT IS ISO 22000

    ISO 22000이란?

    ISO 22000은 국제표준화기구(ISO)에서 제정한 식품안전경영시스템(FSMS) 국제 표준으로,
    HACCP 7원칙과 ISO 경영시스템 구조를 결합하여 농장에서 식탁까지(Farm to Fork) 전체 식품 공급망의 안전을 체계적으로 관리합니다.

    ISO 22000 한눈에 보기

    표준명·버전ISO 22000:2018 (Food safety management systems)
    적용 대상식품 제조, 가공, 유통, 외식 등 식품 공급망에 참여하는 모든 조직
    인증 절차현황 진단 → 시스템 구축·문서화 → 내부 심사 → 인증 심사(1단계 문서·2단계 현장) → 인증 취득
    유효기간3년 · 매년 사후심사로 유지 확인
    ISO 22000:2018 (Food safety management systems)
    식품 공급망 전체의 안전을 보장하는 국제 표준
    ISO 22000은 식품 제조, 가공, 유통, 외식 등 식품 공급망에 참여하는 모든 조직에 적용할 수 있는 식품안전경영시스템 표준입니다. HACCP 7원칙과 ISO 경영시스템 구조를 결합하여 농장에서 식탁까지(Farm to Fork) 전체 식품 공급망의 안전을 관리합니다.
    HACCP 기반 위해요소 관리
    HACCP 7원칙에 기반하여 식품 안전 위해요소를 체계적으로 분석하고 관리합니다.
    식품 공급망 안전 확보
    원료 조달부터 최종 소비자까지 전체 식품 공급망의 안전성을 확보합니다.
    식품 관련 법규 준수
    식품위생법 등 국내외 식품 안전 관련 법적 요구사항을 체계적으로 준수합니다.
    소비자 신뢰 향상
    국제 인증을 통해 식품 안전에 대한 소비자 신뢰와 브랜드 가치를 높입니다.

    WHO NEEDS IT

    ISO 22000 인증이 필요한 기업

    ISO 22000은 식품 공급망에 참여하는 모든 기업에 적용되며,
    식품 안전 관리 체계를 구축하려는 조직에 필수적입니다.

    식품 제조업
    가공식품, 음료, 유제품 등
    식품을 직접 제조하는 기업
    외식/급식업
    레스토랑, 단체급식, 프랜차이즈 등
    식품을 조리하여 제공하는 기업
    식품 유통업
    식품 도소매, 물류, 냉장/냉동 유통 등
    식품 공급망을 담당하는 기업
    원료/첨가물 공급업체
    식품 원재료, 식품첨가물, 향료 등을
    공급하는 업체
    포장재 제조업
    식품 포장재, 용기 등 식품과 직접 접촉하는
    포장재를 제조하는 기업
    식품 수출 기업
    해외 바이어 요구사항 충족 및
    글로벌 식품 시장 진출을 준비하는 기업

    KEY REQUIREMENTS

    ISO 22000 주요 요구사항(4~10항)

    ISO 22000의 요구사항은 4항부터 10항까지의 구조로 구성되며,
    기업의 식품안전경영시스템 전반을 체계적으로 관리하도록 요구합니다.

    4

    4항 조직의 상황

    Context of the Organization
    식품 공급망 내 역할 파악
    이해관계자 요구사항 정의
    식품안전경영시스템 적용 범위 설정
    5

    5항 리더십

    Leadership
    경영진의 식품안전 의지 및 책임
    식품안전 방침 수립
    식품안전팀 구성 및 팀장 지정
    6

    6항 기획

    Planning
    식품안전 리스크 및 기회 식별
    식품안전 목표 설정 및 달성 계획
    변경 관리 계획
    7

    7항 지원

    Support
    식품안전 인력 역량 확보
    작업 환경 및 위생 인프라 관리
    문서화된 정보 관리
    8

    8항 운영

    Operation
    선행요건프로그램(PRP) 수립 및 운영
    위해요소 분석 및 HACCP 계획 수립
    CCP 모니터링 및 시정조치
    9

    9항 성과 평가

    Performance Evaluation
    모니터링 및 측정 결과 분석
    내부 심사 수행
    경영 검토
    10

    10항 개선

    Improvement
    부적합 관리 및 시정조치
    식품안전경영시스템 지속적 개선
    식품안전경영시스템 갱신

    PROCESS

    ISO 22000 인증 절차와 유효기간

    ISO 22000 인증은 체계적인 5단계 프로세스를 통해 진행됩니다.
    콘타가 연결한 전문가와 각 단계를 준비할 수 있습니다.

    1

    1단계 현황 진단 (Gap Analysis)

    현재 조직의 식품안전 관리 수준을 ISO 22000 요구사항과 비교 분석하여 부족한 부분(Gap)을 파악합니다. 기존 HACCP 시스템과의 연계성을 검토하고 인증 준비 범위와 일정을 수립합니다.
    2

    2단계 시스템 구축 및 문서 정리

    선행요건프로그램(PRP), 위해요소 분석, HACCP 계획 등 식품안전경영시스템에 필요한 프로세스를 설계하고 필수 문서를 작성합니다. 조직의 실제 식품 공급 프로세스에 맞게 체계를 구축합니다.
    3

    3단계 내부 심사 수행

    구축된 식품안전경영시스템이 ISO 22000 요구사항을 충족하는지 내부적으로 검증합니다. 발견된 부적합 사항은 시정조치를 통해 개선합니다.
    4

    4단계 인증 심사 대응

    공인 인증기관의 1단계(문서 심사) 및 2단계(현장 심사)에 대응합니다. 심사 과정에서 발생하는 지적 사항에 대한 시정조치를 취합니다.
    5

    5단계 인증 취득

    심사를 통과하면 ISO 22000 인증서를 발급받습니다. 인증은 3년간 유효하며, 매년 사후심사를 통해 식품안전경영시스템 유지를 확인합니다.

    BENEFITS

    ISO 22000 인증 기대 효과

    ISO 22000 인증 취득으로 기업이 얻을 수 있는 핵심 가치입니다.

    식품 안전사고 예방
    체계적인 위해요소 분석과 관리를 통해 식품 안전사고를 사전에 예방합니다.
    글로벌 식품 시장 진출
    국제적으로 인정받는 식품안전 인증으로 해외 바이어 요구사항을 충족하고 수출 경쟁력을 확보합니다.
    소비자 신뢰 확보
    식품안전 국제 인증을 통해 소비자 신뢰를 확보하고 브랜드 가치를 높입니다.
    식품위생법 등 법규 준수
    식품위생법, 축산물위생관리법 등 국내외 식품 안전 관련 법규를 체계적으로 준수합니다.

    HACCP

    ISO 22000과 HACCP

    ISO 22000은 HACCP 7원칙과 ISO 경영시스템 구조를 결합한 식품안전경영시스템 표준입니다.

    HACCP 7원칙과 ISO 경영시스템 구조의 결합

    ISO 22000은 HACCP 7원칙과 ISO 경영시스템 구조를 결합하여 농장에서 식탁까지(Farm to Fork) 전체 식품 공급망의 안전을 체계적으로 관리합니다. 운영(8항) 요구사항에는 선행요건프로그램(PRP) 수립 및 운영, 위해요소 분석 및 HACCP 계획 수립, CCP 모니터링 및 시정조치가 포함됩니다.

    기존 HACCP 시스템과의 연계

    인증 준비 첫 단계인 현황 진단에서 현재 조직의 식품안전 관리 수준을 ISO 22000 요구사항과 비교 분석하고, 기존 HACCP 시스템과의 연계성을 검토해 인증 준비 범위와 일정을 수립합니다.

    FAQ

    ISO 22000 자주 묻는 질문

    ISO 22000이란 무엇인가요?

    ISO 22000은 국제표준화기구(ISO)에서 제정한 식품안전경영시스템(FSMS) 국제 표준으로, HACCP 7원칙과 ISO 경영시스템 구조를 결합하여 농장에서 식탁까지(Farm to Fork) 전체 식품 공급망의 안전을 체계적으로 관리합니다.

    어떤 기업에 ISO 22000 인증이 필요한가요?

    식품 제조업, 외식/급식업, 식품 유통업, 원료/첨가물 공급업체, 포장재 제조업, 식품 수출 기업 등에 필요합니다. ISO 22000은 식품 공급망에 참여하는 모든 기업에 적용됩니다.

    ISO 22000 인증은 어떤 절차로 취득하나요?

    ISO 22000 인증은 ① 현황 진단(Gap Analysis) ② 시스템 구축 및 문서 정리 ③ 내부 심사 수행 ④ 공인 인증기관의 인증 심사(1단계 문서 심사·2단계 현장 심사) ⑤ 인증 취득의 5단계로 진행됩니다.

    ISO 22000 인증서의 유효기간은 얼마인가요?

    ISO 22000 인증은 3년간 유효하며, 매년 사후심사를 통해 시스템 유지를 확인합니다.

    ISO 22000 인증 비용은 어떻게 확인하나요?

    콘타 견적 요청 페이지에서 취득을 원하는 인증(ISO 22000)과 기업 규모(사원수)·산업군·인증받을 사업장·대표 제품 또는 서비스 정보를 입력하면 인증 견적과 컨설팅 견적을 받아볼 수 있습니다. 견적 요청은 무료입니다.

    HACCP가 있는데 ISO 22000도 필요한가요?

    ISO 22000은 HACCP 7원칙과 ISO 경영시스템 구조를 결합한 식품안전경영시스템 표준입니다. 인증 준비 첫 단계에서 기존 HACCP 시스템과의 연계성을 검토해 준비 범위를 정합니다.

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